​​​サルデーニャ（サルディニア、サルジニア、サルヂニア、サルデニア、Sardegna）は、イタリア半島西方、フランス領コルシカ島の南に位置するイタリア領の島。地中海ではシチリア島に次いで2番目に大きな島。州都はカリアリで、人口165万人。島の大きさは四国地方と同じくらい。日本ではあまり知られていない島ですが、ヨーロッパで屈指の高級リゾート地として知られ、ダイアナ元皇太子妃も何度もプライベートで訪れたり、現在も、ヨーロッパだけでなく世界のセレブ(有名人)が集まるリゾート地として知られています。

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それもそのはず、透き通ったビーチ、あまり手がつけられずに残る自然、「地中海の食文化」としてユネスコの無形文化遺産に登録されている豊富な海産物や羊などの料理など、どれをとっても旅行の際にこれ以上の贅沢はないと思わせてくれる要素が揃った島なのです。

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特に、南部のエメラルド海岸は、1960年代にアラブの大富豪が開発したリゾート地で、その施設は世界最高とまで言われているほどなのです。そのほかにも、島中にサルデーニャの自然を堪能できる場所がたくさんあります。

 

サルデーニャといえば、その自然の豊かさ以外にも、サルデーニャ料理 (Cucina sarda) で有名です。イタリア料理はもちろん、アラブや北アフリカなどの料理の影響を受けて発展し、豊富な海産物や、牧畜で育てられる羊の肉などが主要な食材として用いられます。上記のとおり、2010年にユネスコの無形文化遺産に指定された「地中海の食文化」 (Mediterranean diet) の一部を構成する料理ですから、サルデーニャ旅行の際は、是非、サルデーニャ料理を味わってみてください!!